感冒初期和腎功能不全者少吃西瓜
  記者組織試吃、送檢沈陽市面上5種西瓜
  ■答疑
  西瓜有白籽
  對身體沒有危害
  市民們對於西瓜有些疑問,沈陽農業大學園藝學院教師馬健進行瞭解答。
  1.西瓜中有白籽是催熟的嗎?
  西瓜基本在6分熟的時候就會採摘,在運輸、儲存的過程中逐漸成熟,其中一少部分的種子因營養不夠充分沒有成熟,出現白籽的情況,對身體沒有危害。
  資料顯示,白籽也和授粉的環境有關。如大棚種的西瓜,是人工授粉,會出現白籽,而蜜蜂等昆蟲授粉的西瓜,籽就是黑色的。
  2.黃瓤是轉基因瓜嗎?
  黃瓤西瓜不是轉基因或者添加了某種化學物質,就像人一樣,有的黑頭髮,有的黃頭髮。瓜瓤和西瓜的品種有關,完全可以放心食用。
  3.同品種的瓜為啥口感不同?
  生長環境、溫差、光照時間、土壤等因素都可導致西瓜的味道出現差異。沙地種出的西瓜味道要好一些,同時晝夜溫差大、光照時間較長,味道更佳。
  4.西瓜裡面為啥有白色硬塊?
  資料顯示,西瓜裡面有硬塊或是白色粗纖維主要是兩方面造成,一是生長栽培期間農戶施用過多的肥,二是西瓜在膨瓜期遇到急劇低溫等惡劣條件,影響果肉的正常生長。
  ■禁忌
  口腔潰瘍吃西瓜 病不愛好
  據醫書介紹,西瓜有寬中下氣、清熱解暑、止渴除煩及利尿等功效,對燙傷、喉痹、口疾及小便短赤等熱性病癥有輔助治療作用。但不是所有人都適合吃,下麵幾類人就要慎吃西瓜。
  一、糖尿病人。西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會致血糖增高。糖尿病人不要在短時間內吃太多西瓜。
  二、腎功能不全者。吃太多西瓜,又不能及時將多餘的水排出,致使水分在體內超量儲存,血容量增多,不但使水腫加重,且容易誘發急性心力衰竭。
  三、感冒初期。醫學認為,不論是風寒感冒還是風熱感冒,初期應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。而西瓜有清里熱的作用,所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
  四、口腔潰瘍病人。西瓜有利尿作用,會使口腔潰瘍複原所需要的水分被過多排出,從而加重陰虛和內熱,使病程綿延,不易愈合。
  五、產婦。產婦的體質比較虛弱,中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。
  ■挑瓜
  讓賣瓜的切塊兒嘗!
  如果不行就參考下麵的方法
  一是看形狀,鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正,瓜皮堅硬飽滿、花紋清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪紋,瓜蒂、瓜臍收得緊密,略為為縮入,靠地面的瓜皮顏色變黃,就是夠熟的標誌。
  底部的圈越大
  皮越厚,越難吃
  要青綠的
  紋路整齊的
  是好瓜
  瓜蒂卷曲的
  比較甜
  ■晨報圖形 聶曉松
  二是聽聲音。一手捧瓜,一手以指輕彈,聲音剛而脆,如擊木板的“咚咚”或“得得”聲,是未熟的象徵;聲音疲而濁,近似打鼓的“卜卜”聲且有震動的傳音,才是夠熟的標誌。
  三是端重量。生瓜含水量多,瓜身較重;成熟的瓜,體重就比生瓜輕些。
  華商晨報 華商響網記者 李桂傑  (原標題:蓋縣地雷瓜口感最好紅玉瓜甜度最高)
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