團聚

　　感冒初期和腎功能不全者少吃西瓜
　　記者組織試吃、送檢沈陽市面上5種西瓜
　　■答疑
　　西瓜有白籽
　　對身體沒有危害
　　市民們對於西瓜有些疑問，沈陽農業大學園藝學院教師馬健進行瞭解答。
　　1.西瓜中有白籽是催熟的嗎？
　　西瓜基本在6分熟的時候就會採摘，在運輸、儲存的過程中逐漸成熟，其中一少部分的種子因營養不夠充分沒有成熟，出現白籽的情況，對身體沒有危害。
　　資料顯示，白籽也和授粉的環境有關。如大棚種的西瓜，是人工授粉，會出現白籽，而蜜蜂等昆蟲授粉的西瓜，籽就是黑色的。
　　2.黃瓤是轉基因瓜嗎？
　　黃瓤西瓜不是轉基因或者添加了某種化學物質，就像人一樣，有的黑頭髮，有的黃頭髮。瓜瓤和西瓜的品種有關，完全可以放心食用。
　　3.同品種的瓜為啥口感不同？
　　生長環境、溫差、光照時間、土壤等因素都可導致西瓜的味道出現差異。沙地種出的西瓜味道要好一些，同時晝夜溫差大、光照時間較長，味道更佳。
　　4.西瓜裡面為啥有白色硬塊？
　　資料顯示，西瓜裡面有硬塊或是白色粗纖維主要是兩方面造成，一是生長栽培期間農戶施用過多的肥，二是西瓜在膨瓜期遇到急劇低溫等惡劣條件，影響果肉的正常生長。
　　■禁忌
　　口腔潰瘍吃西瓜 病不愛好
　　據醫書介紹，西瓜有寬中下氣、清熱解暑、止渴除煩及利尿等功效，對燙傷、喉痹、口疾及小便短赤等熱性病癥有輔助治療作用。但不是所有人都適合吃，下麵幾類人就要慎吃西瓜。
　　一、糖尿病人。西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜後會致血糖增高。糖尿病人不要在短時間內吃太多西瓜。
　　二、腎功能不全者。吃太多西瓜，又不能及時將多餘的水排出，致使水分在體內超量儲存，血容量增多，不但使水腫加重，且容易誘發急性心力衰竭。
　　三、感冒初期。醫學認為，不論是風寒感冒還是風熱感冒，初期應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。而西瓜有清里熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
　　四、口腔潰瘍病人。西瓜有利尿作用，會使口腔潰瘍複原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內熱，使病程綿延，不易愈合。
　　五、產婦。產婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。
　　■挑瓜
　　讓賣瓜的切塊兒嘗！
　　如果不行就參考下麵的方法
　　一是看形狀，鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿、花紋清晰、表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是夠熟的標誌。
　　底部的圈越大
　　皮越厚，越難吃
　　要青綠的
　　紋路整齊的
　　是好瓜
　　瓜蒂卷曲的
　　比較甜
　　■晨報圖形 聶曉松
　　二是聽聲音。一手捧瓜，一手以指輕彈，聲音剛而脆，如擊木板的“咚咚”或“得得”聲，是未熟的象徵；聲音疲而濁，近似打鼓的“卜卜”聲且有震動的傳音，才是夠熟的標誌。
　　三是端重量。生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，體重就比生瓜輕些。
　　華商晨報 華商響網記者 李桂傑　　（原標題：蓋縣地雷瓜口感最好紅玉瓜甜度最高）